U utorak, 17. svibnja 2022. godine u hotelu ’Arany Bárány’ u Zalaegerszegu, Mađarska, održana je projektna aktivnost ’My food – My life’, čiji je organizator bio projektni partner ZMKIK. Pored ostalih partnerskih institucija na projektu, Visokog gospodarskog učilišta u Križevcima, MATE, Kaposvár Campus SKIK, na aktivnosti su uime Veleučilišta u Virovitici sudjelovali Rikard Bakan, mag.oec. i Božidar Jaković, mag.oec. U okviru aktivnosti održana su dva stručna predavanja vezana uz intoleranciju na hranu.
Na prvom predavanju ’Free from’ meals in everyday life, predavačica Monori Krisztinasu predstavila je zdravstvene probleme povezane s probavnim sustavom s kojima se suočavaju pojedinci u prehrani te kako se iste mogu prevenirati, ublažiti i ukloniti odabirom odgovarajuće prehrane, odnosno namirnica. Nakon predavanja je demonstrirana jednostavna i brza priprema zdravog obroka/međuobroka koji je prilagođen pojedincima s intolerancijom na hranu/pojedine namirnice.
Drugo predavanje predavačice Bolla Barbare naslova Health Challenges of Intolerances – Dietary Supplements, Herbs, Essential Oils for Our Health je bilo fokusirano na ulogu i važnost dodataka prehrani, bilja i eteričnih ulja na zdravlje čovjeka, kao i njihovu izuzetnu važnost u ozdravljenju pojedinaca koji imaju zdravstvene poteškoće vezane uz intoleranciju na hranu i probavne smetnje. Uz prezentaciju, sudionicima su paralelno prezentirani pojedini proizvodi poput eteričnih ulja i drugih proizvoda na bazi bilja.
Na kraju radionice/eventa, sudionici su imali priliku konzumirati hranu pripravljenu po principu “free from”.
Radionica je imala za cilj osvijestiti dionike koji su od utjecaja na tržište ponude, sa svrhom prilagođavanja posebnim prehrambenim potrebama pojedinaca koji su u kontinuiranom porastu.
Detaljnije o projektu http://gastrotop.hr/hr/gastrotop-hrvatski/
Veleučilište u Virovitici